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En direct des espèces : quelles sont les grenouilles présentées dans l’assiette ? [The Conversation]

par Frédéric Magné - publié le

Identifier le vivant est l’une des occupations majeures de l’être humain et peut-être peut-on le considérer comme une caractéristique du vivant : reconnaître son semblable, fuir devant ce qu’on sait être son ennemi, savoir ce que l’on peut manger. Illustration avec les grenouilles que l’on aime à déguster en France.

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